Testbericht zu Fellow Opus Conical Burr Grinder: Leise, vielseitig, erschwinglich

Jun 19, 2023

Jaina Gray

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9/10

Da es sich um ein Getränk handelt, das die meisten Menschen am frühen Morgen genießen, kann Kaffee ein lautes Unterfangen sein. Selbst wenn es Ihnen gelingt, zu vermeiden, dass die Espressomaschine Kaffeeschüsse ausstößt und die Dampfdüse kreischend einen Milchstrudel erzeugt, ist immer noch das ohrenbetäubende Kreischen und Knirschen der Mühle zu hören. An den meisten Morgen muss ich warten, bis mein Partner aufwacht, um meine erste Tasse zuzubereiten.

Bis ich Fellows neue Mühle, die Opus, ausprobierte. Ich dachte, eine leise Kaffeemühle wäre grundsätzlich unmöglich: Das Mahlen von Kaffeebohnen zwischen gezahnten Metallscheiben erfordert einen leistungsstarken (lauten) Motor, und dann ist da noch der Lärm von Hochgeschwindigkeits-Kaffeebohnensplittern. Aber dieser ist so leise, dass ich bei geöffneter Schlafzimmertür Kaffee mahlen kann und trotzdem niemanden weckt.

Der Opus ist auch der Alleskönner unter den Mühlen. Es ist leistungsstark genug, um Bohnen für Espresso superfein zu mahlen, kann aber dennoch einen groben Mahlgrad für eine French Press erzeugen. Es nimmt relativ wenig Platz ein, sieht auf der Arbeitsplatte hübsch aus und ist für seine Qualität recht günstig. All dies, kombiniert mit seiner erstaunlichen Ruhe, hat es zu einem Game-Changer für die Morgenroutine gemacht.

Für eine Mühle, die äußerlich einfach erscheint, ist die Opus eine unendlich fein abstimmbare Maschine. Es verfügt über 41 Mahlgradeinstellungen und einen Innenring zur noch weiteren Anpassung. Wenn Sie es zum Beispiel ausschließlich für Espresso verwenden, aber feststellen, dass ein Klick in Richtung „Grob“ den Eindruck erweckt, dass die Einstellung zu grob wird, und ein Klick in Richtung „Fein“ die Einstellung zu fein macht, können Sie mit dem inneren Ring eine noch feinere Einstellung vornehmen. (Fellow hat ein Video, das zeigt, wie das funktioniert.) Es ist dem, was Sie auf Mühlen wie dem Baratza Encore ESP finden, nicht allzu unähnlich.

Die Innenringfunktion wird sich auch als nützlich erweisen, wenn die Mühle älter wird. Ich nutze den Opus seit etwa sechs Monaten als tägliches Gerät und er produziert immer noch einen so guten Boden wie an dem Tag, als ich ihn ausgepackt habe. Aber wenn Sie eine Mühle im Laufe der Jahre verwenden, nutzen sich die Mahlscheiben etwas ab, was dazu führen kann, dass sich Ihre superfeinen Einstellungen nur noch einigermaßen gut anfühlen. Mit dem Innenring können Sie das Mahlwerk so einstellen, dass es wieder in Ordnung kommt, wie zum Beispiel das Schärfen eines Messers, nachdem es sich etwas stumpf anfühlt. Im Grunde genommen bringen Sie die Grate näher zusammen, um deren Abnutzung auszugleichen.

Außerdem möchte das Opus Ihr Kaffeeerlebnis so lecker und unkompliziert wie möglich gestalten. Es verfügt über eine antistatische Technologie, sodass kein Boden herumfliegt und an Gegenständen kleben bleibt. Die Mühle stoppt automatisch in 30-Sekunden-Intervallen, sodass Sie Ihre Bohnen nicht versehentlich zu stark mahlen, wenn Sie müde oder abgelenkt sind. Außerdem bedeutet die niedrige Trichtergröße, dass Sie nur das mahlen, was Sie tatsächlich verwenden, was eine gute Angewohnheit ist, um den frischesten und leckersten Kaffee zu erhalten.

Der Preis ist eines der größten Verkaufsargumente des Opus, aber bei nur 195 US-Dollar hatte ich zunächst Zweifel, dass er alles andere als mittelmäßig sein könnte. Eine gute Kaffeemühle kostet mindestens 100 US-Dollar. Unter diesem Preis finden Sie ein paar seltene Exemplare, aber wenn Sie etwas wollen, das Sie nicht alle paar Jahre ersetzen müssen, sind 100 US-Dollar das Minimum. Deshalb ist der Opus so beeindruckend: Es handelt sich um eine Mühle für 195 US-Dollar, die wie eine Mühle für 500 US-Dollar mahlt.

Fellow Opus Konische Gratmühle

Bewertung: 9/10

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Zu diesen höheren Preisen bekommt man einige Profi-Funktionen, wie eine Mahlzeitanzeige, eine eingebaute Waage oder eine einstellbare Dosierungskontrolle, und das Gehäuse des Opus ist plastischer, als ich es normalerweise von Fellow-Produkten erwarte. Auch das Kabel ist etwas kurz. Bei einer Höhe von 3 Fuß müssen Sie darauf achten, es direkt neben einer Steckdose zu platzieren.

Aber für den Heimanwender wird das Opus seine Aufgabe mehr als erfüllen. Sofern Sie kein aufstrebender Barista oder eingefleischter Plastikhasser sind, ist eine leichtere Maschine mit weniger Bedienelementen einfach einfacher zu bedienen. Das ist wahrscheinlich das, was Sie tatsächlich wollen, nachdem Sie gerade vor dem Kaffee aufgewacht sind, egal, was die Snobs sagen. Alles in allem ist der Opus möglicherweise der beste Kegelmahlwerk, das wir je getestet haben.

Wenn Sie etwas tun können, um Ihrem Kaffee mehr Geschmack zu verleihen, dann ist es, ihn mit einer Kaffeemühle zu mahlen. Das ist der erste Schritt, um das Café-Erlebnis in Ihre heimische Küche zu bringen, und egal, womit Sie brühen – selbst wenn es sich um eine bescheidene Kaffeemaschine von Mr. Coffee handelt – die Verwendung von gemahlenem Kaffee verleiht jedem Kaffee mehr Geschmeidigkeit und mehr Geschmacksdimensionen einzelne Tasse. Das ist die Gratmühle, mit der Sie es machen sollten.

Fellow Opus Konische Gratmühle

Bewertung: 9/10

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