Die 13 besten Roastbeef-Sandwiches in NYC

Jun 15, 2023

Ein perfektes Roastbeef-Sandwich hat einfach etwas Besonderes. Vielleicht sind es die kräftigen Aromen von langsam geröstetem Rindfleisch, die flauschigen Brötchen mit einem Hauch von Süße oder einfach nur die Nostalgie eines guten, chaotischen Sandwichs. Beim Roastbeef gibt es wie bei jedem Sandwich unterschiedliche Ansätze. Wir haben die alten Gerichte, bei denen Soße im Mittelpunkt steht, italienisch angehauchte Sandwiches mit frischem Mozzarella und sogar koschere, zerquetschte Stücke zwischen zwei herzhaften Roggenstücken.

Ein Roastbeef-Sandwich ist nicht schwer zu bekommen, aber ein gutes Roastbeef-Sandwich? Das ist eine andere Geschichte. Was als Mittel zur Energiegewinnung aus Essensresten begann, hat das Roastbeef-Sandwich mittlerweile zu einer ganz eigenen Identität entwickelt. Das moderne, mit Soße übergossene Sandwich soll erstmals an der Nordküste von Boston erfunden worden sein. Eine Fülle von Roastbeef-Resten motivierte die Crew von Kelly's Hot Dog Stand im Jahr 1951, Sandwiches zu servieren. Kelly's Roast Beef ist heute ein Grundnahrungsmittel in Massachusetts und erhebt immer noch Anspruch auf den Ursprung des Sandwichs, aber von dort aus waren Roastbeef-Sandwiches überall zu finden . Heutzutage gibt es unzählige köstliche Variationen, und New York City hat mehrere. Das ist das Schöne an NYC – man kann ein Dutzend Leute nach ihrem Lieblingsplatz für ein bestimmtes Gericht fragen und erhält ein Dutzend verschiedene Antworten. In dieser Stadt finden wir alle unsere kleinen Favoriten. Niemand muss uns zustimmen, wenn es um die besten Roastbeef-Sandwiches geht, die der Big Apple zu bieten hat, aber wir sind sicher, dass sie das tun werden.

Hier haben wir den heiligen Gral der Roastbeef-Sandwiches. John's Deli gibt es seit 1968 und scheint irgendwie von der Zeit unberührt zu sein. Wenn es nicht einige der verblassten Fotos an der Wand gäbe, die von einer Reihe von Promis signiert wurden, könnte man meinen, man sei gerade in eine Zeitmaschine gesprungen.

Die Speisekarte des Delikatessengeschäfts ist natürlich nach Fleisch unterteilt, und das typische Roastbeef-Sandwich ist das Johnny Roast Beef, das mit Soße, karamellisierten Zwiebeln und Mozzarella-Käse übergossen ist. Das Personal ist eindeutig ein Fan von Mafia-Unterhaltung, wobei die beiden anderen Roastbeef-Sandwiches nach den Charakteren „Die Sopranos“ und „Goodfellas“ benannt sind. Das Tony Soprano ist eine super klassische Option, einfach mit Roastbeef, Salat, Tomate und Mayonnaise, während das Paul „Paulie“ Cicero mit knusprigem Speck, Salat, Tomate, klebrigem amerikanischem Käse und russischem Dressing belegt ist. Alles köstliche Optionen, aber das Herausragende muss der einfache Klassiker sein. Die mit Soße getränkten Sandwiches werden auf einem Pappteller ausgelegt, auch wenn sie zum Mitnehmen in Alufolie eingewickelt sind, und hinterlassen so einen Beweis dafür, wie viel Soße wir hier meinen.

Dieser altmodische Sandwich-Spot versteckt in Red Hook, Brooklyn, ist so klassisch wie klassisch. Mit einer Speisekarte, die sich über die gesamte Seite des Ladens erstreckt, gibt es genügend Optionen, damit Sie den ganzen Nachmittag über lesen können. Im Zweifelsfall sollten Sie sich jedoch für das Roastbeef entscheiden. Der klassische Held von Defonte, der einfach Hot Roast Beef heißt, enthält standardmäßig frischen Mozzarella und Naturjus, aber es gibt noch etwas Besonderes, das es auf die Karte bringt: gebratene Auberginen. Die panierte Zugabe sorgt für genau die richtige Portion Knusprigkeit sowie weiche, erdige Auberginennoten, die perfekt zum frischen Roastbeef passen.

Defonte's bleibt seinen italienischen Wurzeln treu und füllt seine ikonischen gebratenen Auberginen in eine Reihe großer Helden auf der Speisekarte. Einige sind konventionell italienisch, andere nicht. Angesichts der neuartigen Größe und der einzigartigen Geschmacksrichtungen ist es keine Überraschung, dass Guy Fieri hier bei „Diners, Drive-Ins, and Dives“ einen Boxenstopp einlegte und ihm ohne zu zögern 10 von 10 Punkten gab. Normalerweise sind gebratene Auberginen vegetarischen Alternativen wie Auberginen-Parmesan vorbehalten, aber Defonte's betrachtet sie eher als Ergänzung zu einem Fleischwolf und kann so gut wie jedes Sandwich besser machen.

Brennan & Carr gibt es seit 1938 und hat nichts verändert, bis hin zur Stelle, an der die Schöpfkellen hängen. Aufgrund seiner sanften, lokalen Atmosphäre, aber noch wichtiger, seiner zeitlosen Sandwich-Speisekarte ist es zu einem festen Bestandteil von Sheepshead Bay geworden. Normalerweise möchte man sein Sandwich nicht als „nass“ bezeichnen, aber hier muss man den Roastbeef-Profis vertrauen. Bei Brennan & Carr ist das Bestellen eine Kunst, denn es gibt drei Variationen des legendären Sandwichs.

Zuerst haben wir das „Dingle Dangle“, das mit einem trockenen Brötchen serviert wird, aber zartem Roastbeef, das in die charakteristische Soße des Restaurants, auch bekannt als „Brühe“, getaucht wurde. Die nächsthöhere Stufe ist der „Double Dip“, bei dem übergossenes Rindfleisch zwischen einem in Soße getauchten Brötchen serviert wird. Last but not least ist der KFJ oder „Knife Fork Job“. Dieses gigantische Sandwich wird mit einer Kelle voll Soße belegt, daher der Name. Die Roastbeef-Sandwiches mögen bei Brennan & Carr's einfach sein, aber sie sind legendär. Für die zarten Roastbeef-Sandwiches werden stets die besten Fleischstücke verwendet. Nirgendwo sonst wird das so gemacht wie bei Brennan & Carr. Mit nur einem Stück Käse als optionalem Zusatz könnte dieser Laufspot für Familie und Freunde auf der Strecke bleiben, aber wie sich herausstellt, ist das ein Glücksfall für uns.

Roll N Roaster, ein häufiger Abstecher auf dem Weg nach Coney Island, ist ein kultiger Sandwich-Laden mit einer 70er-Jahre-Ästhetik, die kein Schnickschnack ist – sie ist durch und durch authentisch. Mit über 50 Jahren erstklassigem Service ist Roll N Roaster ein Wahrzeichen der Nachbarschaft. Sein Motto „einfach lecker“ ist Programm. Auf einem frischen, fluffigen Brötchen werden dünn geschnittene Roastbeef hochgestapelt und mit klebrigem Käse getränkt, der auf den Teller sickert. Je größer das Chaos, desto besser.

Im Gegensatz zu den meisten anderen altmodischen Sandwichlokalen im Thekenstil können Kunden beim Roll N Roaster die Temperatur ihres Roastbeefs wählen: selten, mittel oder durchgebraten. Das saftige Sandwich schmeckt am besten mit der hausgemachten Orangeade von Roll N Roaster. Auch wenn wir niemals raten würden, zu diesem Lokal zu gehen und kein Roastbeef-Sandwich zu essen, sollten Schnäppchenjäger auch einen Blick auf die Pizzakarte werfen. Es ist vielleicht nicht die beste Pizza New Yorks, aber es ist Pizza in ihrer reinsten Form und kostet nur 4,95 $.

Als New Yorker Institution erwartet man nur, dass dieses Roastbeef-Sandwich auf der Liste steht. Vielleicht mochte er Pastrami auf Roggen, das in seinen Augen ein „typisches New Yorker Essen“ war, aber der verstorbene Anthony Bourdain lobte Pastrami Queen als das Beste vom Besten. Das fleißige Team hinter den Kulissen kocht alles täglich frisch und das sieht man bei jedem Bissen. Das Pastrami-Queen-Menü bietet individuelle Möglichkeiten, aber das Roastbeef in „königlicher Größe“ ist die richtige Wahl. Es wird mit gegrillten Zwiebeln übergossen und auf Knoblauchbrot serviert, mit reichlich russischem Dressing und Krautsalat als Beilage.

Der ursprüngliche Sandwich-Spot war zu seiner Zeit in Brooklyn tatsächlich „Pastrami King“. Es wurde erstmals 1956 in Williamsburg eröffnet, bevor es nach Kew Gardens übersiedelte. Der neu entdeckte Queens-Stolz veranlasste die Namensänderung, allerdings erst Ende der 1990er Jahre, als das Unternehmen nach Manhattan wechselte. Gary Zinger, der ehemalige Restaurantmanager, flehte 1998 gegenüber der New York Times: „Ich hoffe, dass Queens uns nicht als Verräter betrachtet.“ Da sie eine wichtige Stütze im Bezirk waren, zogen sie ihre treuen Kunden mit sich, indem sie offiziell zur Pastrami Queen wechselten.

Sarge's Diner and Delicatessen ist einer der leuchtenden Stars des Big Apple. Zwischen den späten Nachtstunden, den Ledernischen und den gerahmten Geschichten an den Wänden strahlt dieser Ort Komfort aus. Die knallrote Markise lockt Sie förmlich in den Bann und die überaus großzügigen Portionen laden zum Wiederkommen ein. Das Feinkostgeschäft lieferte sich im Laufe der Jahrzehnte ein Kopf-an-Kopf-Rennen mit Katz's Delicatessen und kämpfte um den Titel des besten jüdischen Feinkostgeschäfts der Stadt. Auch wenn Sarge's weniger Schlagzeilen macht, wissen die Einheimischen, dass es konkurrenzfähig ist. Glücklicherweise hat jeder seine Vorlieben, sodass wir die Qual der Wahl haben.

Sarge's Deli ist ein weiterer Ort, der für sein Pastrami bekannt ist, was bedeutet, dass andere fleischige Menüpunkte oft übersehen werden, darunter Roastbeef-Sandwiches. Wie alle Sandwiches von Sarge sind sie komisch groß. Mit einem guten alten Roastbeef-Sandwich kann man nie etwas falsch machen, aber Sarges French Dip ist wohl besser als der Standard. Es wird zusammen mit der würzigen Meerrettichsauce von Sarge und natürlich extra Au Jus zum Dippen serviert.

Dieser echte Tante-Emma-Laden wäre leicht zu übersehen, sollte es aber nicht sein. Es gibt einen Kampf mit den unglaublichen Hole-in-the-Wall-Spots, weil wir die Liebe teilen und ihren Besitzern die Unterstützung und das Geschäft geben wollen, die sie verdienen, aber wir wollen nicht, dass daraus ein weiteres großes Unternehmen wird seinen lokalen Kern verlieren. Im G & S Salumeria & Pork Store geht es gut und wie wir sehen (und schmecken) wird das fleißige Team nie seinen Elan verlieren. Eddie, der Mann hinter dem Erfolg der Salumeria, rühmt sich stolz seiner Liebe für die Nachbarschaft, nachdem er 19 Jahre lang die Show bei G & S geleitet hat.

Während das American Hero reichlich Roastbeef bietet, können Sie dem saftigen Roastbeef von G & S die Aufmerksamkeit schenken, die es verdient. Erfinden Sie das Sandwich Ihrer Träume mit der super anpassbaren Speisekarte. Die Sandwich-Köche kreieren fast alles, aber wenn man bedenkt, dass sie frischen Mozzarella direkt im Laden herstellen, ist es sehr empfehlenswert, diesen auf Ihr Roastbeef-Sandwich zu geben.

Panino Rustico ist auf der neueren Seite und hat 2011 seinen ersten Standort in Bensonhurst eröffnet. Aber lassen Sie sich nicht von der Jugend der Sandwich-Läden täuschen – die Sandwiches sind erstklassig. Wie der Name schon sagt, sind Paninis die Stärke des Teams, und dazu gehört auch das typische Roastbeef. Es ist ein köstlicher Grilltraum mit Schichten aus dünn geschnittenem Roastbeef, Mozzarella und Soße. Wenn noch Platz im Magen ist, können Sie Ihre Mahlzeit mit einem süßen Crêpe oder einem Tiramisu-Martini abrunden.

Wenn warme Sandwiches nicht Ihr Ding sind, gibt es einen kleineren Abschnitt der Speisekarte, der den Wraps gewidmet ist. Die Roastbeef-Variante ist einfach und gesund, gerollt mit frischem Mozzarella, sonnengetrockneten Tomaten und Mayo. Während das Wrap eine frische, köstliche Option zum Mittagessen ist, sind die heißgepressten Sandwiches von Panino Rustico genau das Richtige. Sobald Sie das Roastbeef-Panini erlebt haben, werden Sie verstehen, warum. Es ist klar, dass Brooklyn zustimmt, denn das Panini-Café hat jetzt fünf Standorte und ein sechster ist in Arbeit.

Sal Kris & Charlie's Deli, bekannt als „Sandwich-König von Astoria“, ist ein Muss für Sandwich-Fanatiker in Queens. Insbesondere Roastbeef-Fanatiker. Das Feinkostgeschäft stellt riesige Mühlen her, die kaum in den Mund eines Menschen passen. Manchmal wirken unfassbar große Sandwiches einfach wie eine Spielerei, wie neuartige Lebensmittel, die nicht einmal verzehrt werden können, aber das ist in Queens nicht der Fall.

Mit mehr als drei Jahrzehnten Erfahrung weiß die aktuelle Crew bzw. Familie hinter Sal, Kris & Charlie's, was sie tut. Kris und Charlie sind ein Ehepaar, das den malerischen Ort 1987 gekauft hat, und offenbar war Sal an dem Verkauf beteiligt. Die Leute gehen oft zum Feinkostladen, um sich das berühmte Sandwich „The Bomb“ zu holen, bei dem es sich im Grunde um ein Sandwich handelt, das nicht in die Küchenspüle passt. Es ist so beliebt, dass es sogar auf Gold Belly zu sehen ist und sofort an Fans verschickt werden kann, die sich nach dem berüchtigten Sandwich sehnen. Zartes, saftiges Roastbeef ist eine der vielen Fleischsorten auf dem Sandwich, aber ein Roastbeef-Purist sollte sich für einen Klassiker entscheiden, der das perfekt auf seinen Geschmack zugeschnittene Roastbeef zur Geltung bringt.

Dieser angesagte kleine Lebensmittel- und Sandwich-Laden mag im Trend liegen, aber aus gutem Grund. Während es heute noch eine Handvoll anderer Standorte und Geschäftszweige gibt, ist das ursprüngliche Court Street Grocers (CSG) ein neu gestalteter Tante-Emma-Laden, der kreative Interpretationen italienischer Spezialitäten in Carroll Gardens serviert. Die Fangemeinde ist weit verbreitet, Promis rocken Merchandise-Artikel von Court Street Grocers und sorgen für Schlagzeilen. Das Bestellen aus der farbenfrohen Speisekarte von CSG kann überwältigend sein, also machen Sie es sich einfach und bestellen Sie ohne zu zögern das Droopy-Sandwich. Es ist vollgepackt mit saftigem Roastbeef, würziger Meerrettich-Mayonnaise, Rucola und haufenweise französischen Röstzwiebeln, hochgestapelt auf einem bekerneten Heldenbrötchen aus dem einzigartigen Caputo's Bake Shop.

Wenn Käse ein Muss ist, gibt es auch The Jawn, das mit drei verschiedenen Käsesorten, frisch gebratenem Rindfleisch, Salat, Zwiebeln, Rotweinvinaigrette und CSGs ganz eigenem Hoagie-Aufstrich überfüllt ist. Während die Kunden darauf warten, dass die Sandwich-Genies ihr Meisterwerk zubereiten, können sie ihren wöchentlichen Lebensmitteleinkauf beschleunigen. Die Wände des Ladens sind mit italienischen Gourmetwaren gesäumt, die sowohl vor Ort als auch im ganzen Land sorgfältig ausgewählt wurden.

Dieses italienische Feinkostgeschäft ist ein Standbein im West Village. Seit 1900 trägt es dazu bei, dass das Heimweh der Italiener ein wenig gelindert wird, und wird immer noch von der Familie Faicco geführt. Faicco's ist ein echtes italienisches Feinkostgeschäft mit allen erdenklichen Aufschnittsorten, hausgemachten Würstchen, Käse und Antipasti. Zum Glück für New York ist das Team von Faicco's gerne bereit, all seine erstklassigen Zutaten in Dutzende Gourmet-Sandwiches zu mischen.

Das Küchenpersonal ist stets geschäftig hinter der Theke und bereitet Arancini und hausgemachte Wurst zu, so dass die Sandwich-Kreationen größtenteils den Gästen überlassen werden, abgesehen von den Tagesgerichten, die immer ein Hit sind. Darunter war einmal das Roastbeef Italiano, das sie wahrscheinlich jeden Tag nachkochen können (und werden). Sie belegten Roastbeef mit scharfen Parmesanspänen und getrockneten Tomaten, alles übergossen mit einer Balsamico-Glasur auf ihrem knusprigen Heldenbrötchen. Das pfeffrige Roastbeef von Faicco ist absolut köstlich und passt zu fast allem, sodass Sandwich-Kombinationen nahezu endlos sind. Ein weiterer Publikumsliebling ist das einfache, ultraamerikanische Roastbeef-Speck-Sandwich mit geschmolzenem Cheddar.

Als eines der besten Restaurants in NYC ist die Minetta Tavern für die meisten nicht der ideale Ort, um ein Roastbeef-Sandwich zu sich zu nehmen – aber sie würden sich gewaltig irren. Natürlich gibt es in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Steakhouse erstklassiges Roastbeef, aber ein notorisch schlampiges Sandwich auf diesen weißen Tischdecken servieren? Es ist eine verständliche Überraschung, aber in der Minetta Tavern gibt es einen etwas entspannteren Brunch, bei dem ein französischer Dip, auch Beef Dip genannt, auf dem kleinen Sandwich-Teil der Speisekarte steht. Der Geschmack ist nicht von dieser Welt. Puristen mögen sagen, dass ein French Dip, ein Sandwich, das in eine Brühe getaucht wird, kein echtes Roastbeef-Sandwich ist, während andere dies voll und ganz unterstützen. Unabhängig davon, wie Sie zu diesem Thema stehen, ist es hundertprozentig einen Versuch wert.

Es gibt nichts Schöneres als eine Mahlzeit mit Aussicht, und wenn es nicht die intimen, altmodischen Innenräume der Minetta Tavern sind, bietet sie einige der besten Möglichkeiten, Leute zu beobachten, die New York zu bieten hat. Das französische Gourmet-Bistro ist nicht nur für sein Essen bekannt, sondern auch dafür, dass es seit Jahrzehnten ein beliebter Treffpunkt für Prominente ist. So lustig eine zufällige Sichtung einer Berühmtheit auch sein kann, im Vergleich zu diesem makellosen Roastbeef-Sandwich verblasst es.

Es wäre eine Sünde, New Yorks ältestes Feinkostgeschäft in dieser Liste wegzulassen. Katz ist eine der wenigen Touristenfallen, die den Hype wert sind. Als Katz 1888 die Straßen der Lower East Side schmückte, veränderte er die Spielregeln für jüdische Feinkostläden in der Stadt. Im Laufe der Jahrzehnte gab es einige Namensänderungen, aber ansonsten ist Katz seinen Wurzeln treu geblieben.

Katz's ist bekannt für sein Pastrami und seine Matzoh-Bällchensuppe und als Kulisse für Meg Ryans ikonische Szene in „Harry und Sally“, in der sie ihr schauspielerisches Talent voll zur Geltung brachte. Die Fangemeinde mag dank der häufigen berühmten Gönner einen Aufschwung erlebt haben, aber die wahre Starpower steht auf der Speisekarte. Eine Katz-Bestellung, die oft übersehen wird, ist das Roastbeef. Im Gegensatz zu den meisten anderen Sandwiches auf dieser Liste schneidet Katz sein Roastbeef eher dick als dünn. Es gibt die traditionelle Sandwich-Variante direkt auf ungeröstetem Brot oder die Variante mit heißem, offenem Brot. Keiner von beiden wird Sie enttäuschen, denn es geht nur um das Rindfleisch.